چگونه باید قارچ را پخت؟ کبابش کنیم یا از ماکروفر استفاده کنیم؟

دوشنبه 12 تیر 1396 02:05 ق.ظ   نویسنده : نویسنده      




مفیدستان:

چگونه باید قارچ را پخت کبابش کنیم یا از ماکروفر استفاده کنیم

متخصصان اسپانیایی می گویند که بهترین روش برای پخت قارچ استفاده از مایکروویو یا کباب کردن آن است

متخصصان تغذیه و سلامت به این نتیجه رسیده اند که کباب یا مایکروویو کردن قارچ باعث حفظ بسیاری از مواد آنتی اکسیدان آن می شود اما آب پز یا سرخ کردن قارچ این مواد آنتی اکسیدان را کاهش می دهد

متخصصان تغذیه و سلامت به این نتیجه رسیده اند که کباب یا مایکروویو کردن قارچ باعث حفظ بسیاری از مواد آنتی اکسیدان آن می شود اما آب پز یا سرخ کردن قارچ این مواد آنتی اکسیدان را کاهش می دهد.

بی بی سی در گزارشی منتشر کرد: آنتی اکسیدان ها موادی هستند که سلول ها را در مقابل مواد شیمیایی مضر محافظت می کنند و مانع از بیماری هایی مثل سرطان و بیماری های قلبی می شوند.

چه موادی در قارچ وجود دارد؟

قارچ حاوی پروتئین (و اسیدهای آمینه ضروری)، فیبر و ویتامین های زیادی مثل ب، ث، د و ای است و چربی و کالری اندکی دارد.

در این مطالعه که در نشریه علوم غذا و تغذیه منتشر شده متخصصان خاصیت غذایی چهار نوع قارچ را قبل و بعد از پخت با هم مقایسه کرده اند.

بهترین راه برای این که ویتامین و خاصیت غذایی سبزیجات حفظ شود، این است که زمان پخت کوتاه باشد. اگر سبزیجات را آب پز می کنید از حداقل آب ممکن استفاده کنید

سرخ کردن قارچ

سرخ کردن قارچ باعث می شود آنتی اکسیدان، پروتئین و کربوهیدرات آن در روغن از بین برود و ارزش غذایی آن کم شود هر چند که قارچ خوشمزه تر می شود.

آب پز کردن قارچ

آب پز کردن هم مقدار زیادی از آنتی اکسیدان و پروتئین قارچ را از بین می برد. متخصصان فکر می کنند علت این است که این مواد وارد آبی می شوند که قارچ در آن پخته شده است.

البته متخصصان اسپانیایی متوجه شدند آب پز کردن باعث افزایش گلوکان می شود، ماده ای که در قارچ ها یافت می شود و ممکن است در پیشگیری از بیماری های قلبی موثر باشد.

یک قانون کلی

بهترین راه برای این که ویتامین و خاصیت غذایی سبزیجات حفظ شود، این است که زمان پخت کوتاه باشد. اگر سبزیجات را آب پز می کنید از حداقل آب ممکن استفاده کنید.

به همین دلیل است که متخصصان مایکروویو را روشی خوبی برای پخت قارچ دیده اند، چون مواد مغذی خود را در آب و روغن از دست نمی دهد.

کباب کردن قارچ

با اینکه پخت سبزیجات با روغن باعث می شود خاصیت آن کم شود اما کباب کردن قارچ با اندکی روغن باعث افزایش آنتی اکسیدان ها می شود. اگر از روغن زیتون برای این کار استفاده کنید اسیدهای چرب آن بیشتر خواهد شد بدون اینکه کالری آن بیشتر شود.

آنتی اکسیدان

تحقیقاتی که در ۱۰ سال اخیر انجام شده نشان می دهند غذاهای سرشار از آنتی اکسیدان برای سلامتی مفیدند. آنتی اکسیدان های طبیعی عبارتند از ویتامین ث، ویتامین ای، سلنیوم و بتا کاروتن.

این مواد در بسیاری از سبزیجات، میوه ها، مغزدانه ها و غلات سبوس دار (یا محصولات آن مثل نان سبوس دار) یافت می شوند.

آنتی اکسیدان ها از بیماری های قلبی و سرطان پیشگیری می کنند اما حلال تمام مشکلات نیستند. تغذیه متعادل و به اندازه از تمام پنج گروه غذایی در کنار ورزش، پرهیز از سیگار و افراط نکردن در مصرف الکل نیز باید همیشه مدنظر باشد.



لینک منبع

بازنشر: مفیدستان

مطلب چگونه باید قارچ را پخت؟ کبابش کنیم یا از ماکروفر استفاده کنیم؟ در سایت مفیدستان
برای دریافت مطالب مفید به سایت مفیدستان مراجعه فرمایید.


لینک منبع و پست :چگونه باید قارچ را پخت؟ کبابش کنیم یا از ماکروفر استفاده کنیم؟
http://mofidestan.ir/%da%86%da%af%d9%88%d9%86%d9%87-%d8%a8%d8%a7%db%8c%d8%af-%d9%82%d8%a7%d8%b1%da%86-%d8%b1%d8%a7-%d9%be%d8%ae%d8%aa%d8%9f-%da%a9%d8%a8%d8%a7%d8%a8%d8%b4-%da%a9%d9%86%db%8c%d9%85-%db%8c%d8%a7-%d8%a7%d8%b2/
آخرین ویرایش: - -
دیدگاه ها ()
دوشنبه 5 اسفند 1398 10:38 ق.ظ
Fantastic web-site you have below, i do agree on some items
while, but not all.
پنجشنبه 3 بهمن 1398 08:04 ب.ظ
خیلی وبلاگ خوبی داری دوست عزیزم
سه شنبه 1 بهمن 1398 04:49 ب.ظ
porno stillinger porno huv sukker dating porno stripper dating voksne best porno tubes stromper porno porno filmai suaugusiems bonde dating latino porno porno pa dansk dating thailand porno kategorie
www free porno com porno dronning cep porno 3rat porno
cep porno porno cry porno milf lesbien porno tube porno mature end dauhter porno
online estrem porno porno geims gratis porno dansk indian dating ballet porno geriausi porno filmai porno stripper juegos porno dating thailand ladies nettdating app glad porno vanessa hudgens dating porno czeskie porno
jomfru porno romania porno choc bosnien porno porno arabic
estrem porno sex og porno dk web dating young porno free over 60 dating fajne filmy porno filmiki porno porno strong najlepsze
porno na swiecie full porno hd
شنبه 28 دی 1398 12:14 ب.ظ
paginas porno lesbianas porno gati porno lesbianas amateur busco conocer gente sexo alicante peliculas de sexo
gay documentales porno photos porno contactos mujeres badajoz
videos sexo en playa sida por sexo oral porno ucraniano porno en hd videos
de sexo vintage peli porno gay gratis la tienda del
sexo videos porno gratis gays aplicacion para tener sexo porno hentay videos
caseros sexo gratis porno amatur porno gratis enanas italia porno casting porno
hd cortos gay sexo explicito porno gratis fotos
videos porno sasha grey juegosde sexo los mejores sitios para
conocer gente videos caseros sexo gratis videos porno masturbacion video sexo anal primera vez
contactos de mujeres buscando hombres sexo culos grandes contactos chicas en albacete esperanza gomez videos
porno celia blanco porno famosas practicando sexo videos porno penes grandes bilbao
sexo sexo amatuer matures porno contacto chicas almeria videos porno calle porno estrellas sexo hecho en casa porno lesbico video porno lesbiana porno sexso blog sexo porno con camara oculta
چهارشنبه 25 دی 1398 11:56 ب.ظ
Seriously....such a useful webpage.
http://portassicurazioni.it/ http://de.t-booster2020.com/ http://fr.musclemass.space/ http://de.t-booster.org/ http://portassicurazioni.it/
سه شنبه 17 دی 1398 10:13 ق.ظ
Hi there, all is going fine here and ofcourse every one is sharing information, that's
really fine, keep up writing.
شنبه 14 دی 1398 08:25 ق.ظ
Great looking internet site. Presume you did a bunch of your own html coding.

https://www.oto-praca.pl https://www.kronikatygodnia.pl https://www.dziennikpowiatowy.pl https://www.mojebielsko.pl https://www.telewizjamazury.pl
دوشنبه 9 دی 1398 07:51 ق.ظ
Your information is extremely interesting.
شنبه 7 دی 1398 12:43 ب.ظ
My family all the time say that I am wasting my time here
at web, but I know I am getting familiarity all the time by reading such pleasant articles.
جمعه 6 دی 1398 08:45 ق.ظ
I am doing ѕome Xmas shopping ɑnd ᴡɑs wondering ѡhether
anyone һas used Peaches and Screams UK (https://peachesandscreams.co.uk) before?
I totally love their Colorful Satin Chemise Set Ta :)
جمعه 29 آذر 1398 09:49 ب.ظ
Wow, attractive portal. Thnx ...
http://potens-piller-se.eu/eronplus.html http://comprimidos-para-las-articulaciones.eu/flexa-plus.html http://pastillasimpotencia.ovh/ http://ranking-powiekszanie-penisa.eu/AtlantGel.html http://ranking-powiekszanie-penisa.eu/vigrx.html
چهارشنبه 27 آذر 1398 03:40 ق.ظ
Greetings, very good web page you possess right now.
allungamento capelli quanto costa esercizi per allungare muscoli lombari descrizione penelope omero sognare il membro maschile esercizi
allungamento ileopsoas
جمعه 15 آذر 1398 08:17 ب.ظ
Good Afternoon еverybody аt mihanblog.сom! we arе in the process
oof tɑking on ѕome new reviewers who would like to try оut and review oᥙr CBD product ⅼine such
аs CBD Doobies. If үou woսld liike tto ⅽome onboard pⅼease contact mе on https://allvapestores.com
یکشنبه 3 آذر 1398 12:59 ب.ظ
Heya i'm for the primary time here. I found this board
and I in finding It really helpful & it helped me out a lot.
I'm hoping to give one thing back and aid others like you aided me.
چهارشنبه 22 آبان 1398 04:41 ق.ظ
This designn is incredible! You certainly knkw how to keep
a rreader entertained. Between your wit and your videos,
I was almost moved to start my own blog (well, almost...HaHa!) Great job.
I really enjoyed what you had to say, and more than that,
how you presented it. Too cool!
شنبه 18 آبان 1398 10:49 ق.ظ
Partner Withh UrthLead Affiliate Program

Аѕ the leader іn Full Spectrum CBD, we'll ցive you еvery lіttle thing
yoᥙ require tߋ get set up:

Gеt 15% payouts on eνery purchase mɑde using уour unique affiliate
link or discount coupon code. Νo smoke, mirrors, or strings
attached!

Receive 10% commission fгom wholesale accounts you
bring to UrthLeaf. $1,200 is the mіnimum purdhase am᧐unt to qualify foг wholesale pricing.
Α Tactical Account Supervisor iss оn caⅼl t᧐ aid ԝith
facilitating уour clients' retail οrders.

Ꭺll incomes wiⅼl be paid out on а rsgular monthly basis.



Geet ɑn affiliate link ɑnd personalized 10% ᧐ff discount code.


Receive 20% οff UrthLeaf items ѡhen yоu egister wіth ouur Auto-Ship program ԝith a minimum spend of $100/mοnth.


Gain access tⲟ a private Facebook community comprising oof CBD education, marketing + sales pointers, ɑnd outstanding
networking business opportunities. Ꭲhis network of UrthLeaf affiliates ԝill empower
yօu to expand organically and achieve the resuⅼts you envision.

Register Νow at https://urthleaf.com/affiliate/
پنجشنبه 16 آبان 1398 05:06 ب.ظ
Way cool! Some very valid points! I appreciate you writing this write-up and also
the rest of the website is also really good.
دوشنبه 6 آبان 1398 06:11 ب.ظ
Greetings! Very helpful advice within this post! It is the
little changes that produce the greatest changes.

Many thanks for sharing!
شنبه 20 مهر 1398 04:48 ق.ظ
Dianne exactly what her husband loves to call her but people always misspell the application. He is
really fond of going to fitness created he has time to look at on new things.

For years I've been living in New York and will never move.
Software developing is what he is doing but he's already requested
for another person. Check out my website here: http://najlepszetabletkinamase.eu/Mass-extreme.html
شنبه 20 مهر 1398 02:16 ق.ظ
The author is known by common history of Patsy but people always misspell keep in mind this.
Dispatching the place I support my along with it's something I actually
enjoy. Her husband doesn't like it the way she does but what
she really likes doing is ballet and already she has time
to on new things. Montana is her birth region.
She is running and maintaining a blog here: http://potencja-tabletki.eu/Potencialex.html
جمعه 19 مهر 1398 10:34 ب.ظ
The author is known by historical past of the of
Patsy Gold though it is not her birth name. My house
is now co and won't ever move. To climb may be the hobby she'll never stop doing.
Meter reading is what she does for money. If you want to recognize more the look at my
website: http://potenspiller2017.ovh/xtrasize-eller-member-xxl.html
چهارشنبه 17 مهر 1398 09:43 ب.ظ
I don't commonly comment but I gotta tell appreciate it for the
post on this one :D.
چهارشنبه 17 مهر 1398 07:56 ب.ظ
I really like what you guys are usually up too. This type of
clever work and reporting! Keep up the good works guys I've added you guys to blogroll.
چهارشنبه 17 مهر 1398 04:49 ب.ظ
Valentin is what you might call me and my wife doesn't as it at just.
My house turn into in Mt. The job I have been occupying
detrimental is an interviewer but I've always wanted
my own, personal business. What me and my family love
will be climb nevertheless i can't lead it to my profession really.
Her husband and her have a website. You might want to examine it out: http://adelgazar-es.eu/
سه شنبه 16 مهر 1398 02:07 ب.ظ
If some one needs expert view on the topic of blogging then i advise him/her to
pay a visit this weblog, Keep up the good work.
سه شنبه 16 مهر 1398 04:07 ق.ظ
I liked up to you will obtain carried out proper here.

The cartoon is tasteful, your authored subject matter stylish.

however, you command get got an shakiness over that you want be delivering the following.
in poor health surely come further earlier again since precisely
the same just about very continuously inside case you protect this
increase.
سه شنبه 16 مهر 1398 12:07 ق.ظ
Hello colleagues, nice post and nice urging commented here, I am truly enjoying by these.
سه شنبه 9 مهر 1398 01:26 ب.ظ
Oh my goodness! Incredible article dude! Thanks, However I am having issues with your RSS.
I don't understand the reason why I can't join it.
Is there anybody else having identical RSS problems?
Anybody who knows the answer can you kindly respond?
Thanx!!
سه شنبه 9 مهر 1398 04:23 ق.ظ
Good way of telling, and pleasant paragraph to take data about my
presentation focus, which i am going to convey in university.
سه شنبه 2 مهر 1398 12:35 ق.ظ
Wonderful work! That is the kind of information that are meant to be shared
across the web. Shame on the seek engines for not positioning this post upper!
Come on over and discuss with my website . Thanks =)
 
لبخندناراحتچشمک
نیشخندبغلسوال
قلبخجالتزبان
ماچتعجبعصبانی
عینکشیطانگریه
خندهقهقههخداحافظ
سبزقهرهورا
دستگلتفکر

نمایش نظرات 1 تا 30

درباره وبلاگ


نویسندگان

  • نویسنده (26)

ساخت وبلاگ در میهن بلاگ

شبکه اجتماعی فارسی کلوب | اخبار کامپیوتر، فناوری اطلاعات و سلامتی مجله علم و فن | ساخت وبلاگ صوتی صدالاگ | سوال و جواب و پاسخ | رسانه فروردین، تبلیغات اینترنتی، رپرتاژ، بنر، سئو